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Il 15 dicembre 2016 fra l'Ente di gestione per i Parchi e la Biodiversità Emilia Centrale, il GAL Antico Frignano e Appennino Reggiano e Ente di gestione per i Parchi e la Biodiversità Emilia Occidentale è stata stipulata una convenzione di durata biennale per la gestione del progetto denominato "Sapori d'Appennino".
Il GAL Modena-Reggio, il GAL SOPRIP e il GAL Appennino Bolognese hanno ideato e realizzato il progetto di cooperazione, attuato ai sensi della Misura 421 del PSR 2007-2013 (Leader Asse 4), denominato "Soft-economy per l'Appennino tosco-emiliano – Sviluppo socio-economico sostenibile dei territori LEADER in aree protette".
Il progetto è stato realizzato con la fattiva collaborazione degli Enti di gestione dei Parchi del territorio considerato (Ente Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano, Enti Parchi Emilia Centrale ed Emilia Occidentale), consentendo la messa in rete di quasi 200 aziende alimentari e di servizi turistici e l'attivazione di diverse azioni di promozione, anche attraverso l'ideazione e pubblicizzazione di uno specifico sito web denominato "Sapori d'Appennino" (www.saporidiappennino.it).
In base all'Accordo di cooperazione (AdC) per la gestione del progetto "Soft-economy", sottoscritto dai GAL citati in data 28/02/2013, è stato affidato al GAL capofila (GAL Modena-Reggio) il compito di "perseguire una gestione dei servizi di mantenimento in attività dei beni e realizzazioni oggetto del presente AdC, autorizzandolo a ricercare e perfezionare con soggetti terzi accordi di concessione in uso delle realizzazioni medesime, con l'intesa che da tali accordi non derivino spese aggiuntive per i Partner".
Il GAL Capofila ha convocato apposite riunioni della partnership, allargata agli Enti Parco, tra cui la riunione tenutasi il 15/01/2016 in cui si è convenuto di affidare agli Enti Parco la gestione della rete delle imprese aderenti al Paniere "Sapori di Appennino" e del relativo sito web, da cui poi è scaturita la convenzione in predicato.
Convenzione Sapori d'Appennino